Le millet brun sauvage, considéré comme le millet ancestral, est l'une des plus anciennes céréales cultivées. Avec une teneur exceptionnelle en minéraux et oligo-éléments, il se distingue des autres variétés par ses nombreux bienfaits pour la santé. Contrairement au millet doré, le millet brun ne se pèle pas et conserve sa texture à la cuisson, ce qui le rend idéal pour être moulu.
Originaire de l'Est de l'Inde, le millet était déjà cultivé en Europe du Nord avant J. -C. En tant que céréale exempte de gluten, il représente un complément alimentaire précieux pour les personnes souffrant d'allergies. De plus, il est produit suivant la méthode de l’agriculture Demeter contrôlée, en culture associée sans labour du sol, garantissant ainsi une qualité optimale.
Pour 100 g de produit :
Pour profiter des bienfaits du millet brun, il est conseillé de prendre 2 à 4 cuillères à café bien remplies, deux fois par jour, mélangées avec du jus de fruit ou de légumes, ou encore avec du lait de soja, de riz ou d'avoine. Il peut également être mélangé avec des céréales, du yaourt, ou saupoudré sur des plats préparés.
Conservez le millet brun dans un endroit frais et sec pour maintenir sa qualité.
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