Les graines de Chia proviennent d'une plante fleurs de la famille de la menthe originaire du Mexique et du Guatemala. L'histoire suggre que les Aztques les considraient comme un lment cl de leur alimentation. Les graines de chia sont principalement renommes pour leur forte teneur en acides gras omga-3. Elles sont galement riches en protines; en minraux (calcium, manganse et phosphore) et en fibres. Pour profiter au maximum de leurs bienfaits, il est prfrable de ne pas faire cuire les graines de Chia. Comment prparer les graines de Chia (entires ou concasses) ? Versez 1 2 cuillres de graines de Chia dans une tasse, ajoutez de l'eau jusqu' les recouvrir de 3-5 cm et laissez tremper pendant quelques heures ou mme toute la nuit. Les graines de Chia absorbent l'eau, doublent de volume et glifient naturellement le mlange. Consommez ce mlange dans son intgralit.
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