Rose des Alpes essence de présure 2

Prsure de rose des Alpes 2 % pour la fabrication de fromage La prsure Alpenrose 2 % contient une prsure en poudre standadise. Elle contient l'enzyme (prsure) chymosine. La prsure se caractrise par sa capacit dclencher la coagulation du lait sans intervention d'acides. Labferment est donc largement utilis pour la fabrication de fromage. Composition: Eau, sel de cuisine, poudre de prsure de fromage, conservateur E218.