Sonnentor - Safran bio

Ce qui sduit le plus dans le safran, c'est sa couleur. Les stigmates des fleurs de crocus brillent d'un rouge feu fonc et dgagent un arme doux, fruit et floral avec une pointe d'amertume. Son got terreux et musqu devient lgrement amer en fin de bouche. Mais le plus important est qu'il doit colorer la langue en jaune, c'est cela que vous reconnaissez sa qualit. Utilisation Quelques filaments rouge-orange suffisent donner votre plat cette saveur terreuse, musque, lgrement piquante et amre en bouche. Mais le safran a aussi quelque chose offrir aux gourmands : Les desserts, le pain sucr et les ptisseries avec un peu de luxe rouge sont vivement recommands. Il ne peut pas non plus manquer dans de nombreuses boissons. Sur notre blog, vous trouverez des recettes pour le lait d'or et le lait d'amande pic Badam, qui tous deux ne peuvent se passer de safran. Le safran confre de nombreux plats leur couleur typique, comme la paella espagnole. Mais il confre galement un got unique. Il se marie bien avec les soupes et les ragots de poisson, mais aussi avec les sauces qui accompagnent le homard ou les moules. Conseil : pour que le safran soit encore plus color, il faut le faire tremper dans de l'eau chaude ou du lait deux heures avant de l'utiliser, une fois broy. Ajoutez-le au plat la fin de la cuisson pour le rendre encore plus color. Contenu Filaments de safran#. # De culture bilogique contrle